Gergelim ajuda a emagrecer.

Gergelim  ajuda a emagrecer.

Grão contribui para a saciedade e na prevenção da flacidez

 

O gergelim é uma semente oleaginosa muito consumida no Oriente. Conhecida também como sésamo, possui cor amarelada, branca ou preta. A maioria dos brasileiros só a consomem nos biscoitos (muitos usam para enfeitar) ou nos pães.  E muitos não sabem o quanto é nutritivo.
Versátil na culinária, pois pode ser um ingrediente em preparações doces (biscoitos, bolos, tortas, saladas de frutas, acrescidos em vitaminas de frutas ou iogurtes) como salgadas (tortas, quiches, saladas, etc). Pode ser encontrado em grãos, ou na forma de creme chamado de tahine ou como óleo de gergelim. Confere um sabor e aroma único à comida.
É um alimento considerado funcional pois oferece uma nutrição que contribui para a saúde do organismo, devido à alta quantidade de fibras insolúveis que proporciona saciedade (a pessoa tende a comer menos), estimula o peristaltismo (movimento do intestino), o que promove o bom funcionamento do intestino e ajuda no controle da glicemia no sangue. Fonte de proteínas de alto valor biológico e que também contribui para a saciedade e na prevenção da flacidez.

Rico no mineral cálcio, pode ser mais uma opção na prevenção da osteoporose, controle da pressão arterial, e para aqueles que não querem acumular “gordurinhas extras”, ajuda a controlar o armazenamento de tecido adiposo (massa gorda).  Tem também alto teor de fósforo, ferro e vitaminas E e do complexo B.

É uma ótima fonte de gorduras poliinsaturadas como os ácidos graxos essenciais, principalmente o ômega 3 e 6 (ácido linoleico) que contribuem para diminuir processos inflamatórios, além da prevenção de câncer. Além de fornecer lecitina que ajuda a fortalecer o sistema imunológico.

Claro que comer apenas o gergelim e continuar com a má alimentação não irá emagrecer ninguém.  E comer em excesso pode contribui r para o ganho de peso, pois é um alimento calórico. 1 colher de sopa possui cerca de 50 calorias. O ideal é consumir de 1 a 2 colheres de sobremesa ao longo do dia. Depende de sua tolerância, pois ele é um alimento que pode ser laxativo.

Que tal inclui-lo no seu programa de redução de peso + ganho de saúde!